野菜洗干净，焯水。焯完就会少很多
提前发好的面
攥水后的野菜切碎，加入韭菜切碎，先不加肉！！加油！！没错，加花生油香油猪油之类的，拌匀，锁住水分，你会发现油被喝掉了。
么得下一个图，加入五花肉之后，加酱油，盐，鸡精（可不加），胡椒粉，或者你喜欢加花椒粉啊，饺子调料啊之类的都ok。记得，放肉之前先放油。
面揉好排气，切成大剂子，包馅就好。面很软，可以多放馅。
包好的包子放入锅里，醒（喂！醒一醒）20分钟，开火，冒热气后20-25分钟（取决于你的包子体格大小。关火后等几分钟，开盖。千万不要中途好奇，不要问我是怎么知道的。
1. 放菜进去先拌油不会出水 2. 包子馅和面的比例很谜，能吃很多馅，多试几次。