鸡腿用刀拉几下，用生抽两勺加一勺老抽和蒜蓉，料酒黑胡椒，盐腌制两个小时，大虾去下线，开背待用。
蒜蓉用黄油煸香待用。
把菜洗好切出来摆在烤盘内（红黄椒➕土豆块➕洋葱块➕口蘑块➕三瓣蒜），撒入海盐、黑胡椒、百里香，淋点橄榄油。
大虾用煎好的蒜蓉撒入点黑胡椒和盐均匀涂抹在每只开背虾肉里，待用。
鸡腿放入菜盘中烤箱预热五分钟后，200度上下火烤40分钟。
40分钟后取出放入大虾，在大虾上铺上马苏里拉奶酪，然后用蜂蜜给鸡腿刷下，目的看出来皮脆，再放入烤箱，上火烤15-20分钟。
出锅淋点柠檬汁，开搓。
配点干白或者干红。