将折耳根洗干净，弄成这样一小段一小段
青豆洗干净，水开下锅，放一点点盐，煮熟捞起来，反复过凉水，然后放一边滤水。
将小葱 蒜 二荆条 干辣椒面 豆瓣酱，处理好放在一个碗里，锅里烧油，油烧开等油温稍冷一下，倒进准备的这些料里面，一边倒一边搅拌，防止炸胡。
将折耳根，青豆，还要上面弄好的酱倒在一起，加入鸡精，白糖，生抽，醋，花椒油，搅拌均匀。
然后就可以开吃啦，因为上面那些调料都有味，就没有加盐了，根据亲们的口味可以适量加。