蛋黄和蛋清分离，玉米油加热后倒入低筋面粉搅拌均匀，加入牛奶拌匀，加入蛋黄搅拌均匀备用
蛋清里加入1勺白醋，1勺盐，打发时分3次加入砂糖，打发到出现打弯勾
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀后，将剩余的蛋白霜都倒蛋黄糊里切拌均匀
面糊倒进蛋糕模具里，震一下用刮刀刮平，放烤盘里，烤盘里倒2-3厘米的热水
烤箱预热，上下火130度，烤70分钟