无水无油的盆里打入鸡蛋
加入三克食用碱 用打蛋器打匀
容器中铺上保鲜膜
打好的蛋液过筛
最上面再封一层保鲜膜 扎几个孔
蒸锅中水烧开 大火蒸十五分钟 焖五分钟 变绿了就是做好了 （也可以把鸡蛋壳上面敲一个洞 把搅匀的蛋液倒回鸡蛋壳里 做出来的就是整颗实蛋啦）
制作完成✅
刷辣酱烤着吃
当螺蛳粉的配菜
没有面碱的话可以用小苏打代替 效果是一样的～ 我做的是没有味道的 因为后续还有放酱料 想直接吃的在蛋液里放点盐调味 可以直接蘸烧烤料吃