香菜（葱也可以），盐，胡椒粉，芝麻油（可省略）
一个鸡蛋搅散
紫菜撕碎和小薄片姜冷水下锅 姜尽量薄（因为不喜欢咬到辣辣的姜） 水的量:拿碗量喝多少放多少（煮的时间短蒸发不了多少）
煮开后煮两分钟
煮两分钟后关火倒入鸡蛋液，搅匀，使鸡蛋液均匀受热熟透。 关火后倒入蛋液:温度够高，能熟透又嫩
搅匀后的紫菜蛋花汤倒入事先准备好的碗里，完成~