将温水、酵母、糖搅拌混合，激活酵母。
加入中筋面粉，开始和面。
和面十分钟左右，至面团表面光滑。
将揉好的面团搓圆后擀开。
左边向内折1/3，右边向内折1/3，折成3折的长方形面饼。这是为了让面团规整，便于后续操作。
继续将面团擀成长方形面皮，约16*21厘米。
在面皮表面刷少许油。
葱花加盐，搅拌充分，均匀铺在面皮上。
面皮从上往下卷，收紧整形至长条圆柱状，收口在底部。
修整两头，均匀切成6等份，每个花卷宽度约2厘米。
用筷子或者刀背用力向下压2/3处即可。
稍用力将花卷两头向两侧拉伸，向下弯，让两端重合捏牢即可。
依次完成所有花卷，每个都用手向下压一下，便于后续发酵。
覆上保鲜膜，在温暖处醒发约50分钟左右。
上锅蒸25分钟，完成啦。
卷好的样子，做了2份方子。
松软咸香的花卷。