紫薯和山药切片上锅蒸熟，碾成泥状加入适量牛奶和一小块黄油、适量糖搅拌均匀，平底锅小火搅拌熬，稍干燥即可。
3克酵母倒入150克牛奶中化开，加入300克面粉、20克糖、一小块软化的黄油搅拌成絮状，取出一小块加入紫薯泥和匀。开始揉面，揉至面团光滑有延展性，静置10分钟松弛。切小剂子，包馅，做造型。
放入烤箱中发酵至明显增大。为了避免干燥裂开，可以在烤箱里放一碗温水。（没有发酵容器的，可以在锅子里放热水，把馒头坯放蒸笼上盖好盖子发酵，保持水温）
水烧开后蒸10分钟闷4分钟。
完成✅
好吃哦😋