豆腐切块焯水备用
将上述材料除了豆腐，花椒，小葱之外的所有调料混合，调制一碗料汁
起锅烧热，把花椒烘香，倒入油，油热入料汁，炒香后加入一小碗开水，煮开倒入好的豆腐，小火煮5分钟入味，大火收汁，装盘，洒葱花。