黑白猪皮冻

猪皮洗净凉水入锅，放葱姜，水开时倒入料酒，焯水十分钟后捞出冲洗。

刮猪皮内里的白油，把猪皮刮干净。要有耐心哦。

刮干净白油，再把猪皮切成如图大小的段。

开始洗切好的猪皮。要搓洗，洗好几遍，直至水变清澈。

开始上锅煮啦。白色的这锅只放葱姜白酒和盐。(用料酒颜色会发黄的)煮到筷子沾一下能看出粘稠状就可以关火啦。