1，将除黄油以外的所有材料倒入主锅，2分钟揉面模式。用手捏一下面团看是否成团，如果面团过干可以再加点液体继续揉面直到面团软度合适。（如图）
加入黄油继续揉面模式4-6分钟，中途避免主锅温度过高，可暂停揉面将主锅放冰箱冷冻10分钟降温后继续揉面，直至面团有薄膜出现。（大概一共揉面6-8分钟左右）
4，取出面团，平均分成三份，排气滚圆后擀成椭圆形（也可以盖上保鲜膜放置10分钟后重新擀成椭圆形再卷起）平放在吐司模具里（吐司模具提前抹上一层黄油）
5，将吐司模具放入发酵箱，35度左右的地方40-50分钟发酵（没有发酵箱可以放在密闭的地方，里面放一碗开水，让里面温度湿度都足够，温度也不可以过高，过高容易杀死酵母，发酵时间看湿度和温度等因素，因此时间不是固定的，关键要体积增加到吐司模具的八分满才可以）
6，模具里的面团发至8分满后，涂上蛋液，上面盖上锡纸，放入提前预热160度（上下火）的烤箱烤50分钟，（也可以175度烤30分钟，烤箱不一样温度不同一定注意观察温度过高上色过重盖锡箔纸）取出后立即脱模，放在冷却架上冷却至还有一点余温时，用密封袋装好保存（室温保存大概三天，冰箱保存一周左右，吃的时候切片入吐司烤箱）