奥尔良烤翅（不输开封菜）

冻鸡翅隔夜从冷冻室取出，自然解冻后洗净，沥干水分，两面划刀，方便入味。

奥尔良腌翅料用水化开，放入鸡翅，用手按摩数分钟，放入冰箱冷藏12小时。期间取出按摩翻面3次，让腌料汁更入味。后来发现有一个更好的懒人方法，用自封口的加厚保鲜袋，倒入腌制好的鸡翅，放入冰箱，每次按摩鸡翅就可以不戴手套了。直接拿出袋子，隔着袋子把鸡翅蹂躏一会。不仅不脏手，还不占冰箱空间。

这是12小时后的状态，鸡翅颜色加深。准备白芝麻，蜂蜜。

200°预热烤箱，在烤盘里铺上锡纸，摆上鸡翅。

200°20分钟。