太阳鱼这样清蒸，超鲜美！

鱼是超市处理好的，回来用水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。

鱼腹中塞入几片姜片，其他摆在鱼身；依次加入：盐，食用油，料酒，生抽。

锅中倒入清水，放上蒸架，蒸鱼。差不多出锅前，加入香菜段、朝天椒段。