蛋卷~香脆甜!

575人浏览 21人收藏 0人做过
小时候会拿着面油糖去摊蛋卷,大概就是那个味道吧~因为现在用的是黄油,所以更香更脆,可是还是记忆最好味呢。我喜欢这种扎实的脆感,不喜欢那种空气脆,你,懂吧~哈哈,我非常喜欢炼乳所以加入一点,原本做饭这事儿,就是任性玩儿!

用料

蛋卷~香脆甜!的做法步骤

步骤 1

混合所有的材料,黄油用微波炉融化,我尝试过用植物油,但是不如黄油脆,也容易糊。

步骤 2

搅拌顺滑,无干粉

步骤 3

淘宝个煎饼锅吧,不贵!总比用平底锅失败让人舒服一些~哈哈哈,毕竟它可以把面糊压的非常薄而均匀。

步骤 4

一只手戴手套,一只手拿筷子,配合着卷成卷,放凉就会脆啦~ ps:用这个锅压面糊的时候,偶尔会压出一个边边超过锅的边缘,没关系,打开锅,用戴手套的手整体把面皮推到过中间就好啦~

步骤 5

yummy~yummy~当然啦,也可以趁着它可以塑形时候,做成你想要的形状,比如冰激淋的蛋筒,或者碗装的脆壳

菜谱创建时间:2020-03-15 01:06:31
打开App收藏