家庭版切糕

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作者: 小魏-34

用料

家庭版切糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净

步骤 2

洗净的糯米加水,就像咱们平时蒸米饭一样,这个不用蒸熟,6分熟就可以,因为我们一会还得蒸一遍,我是高压锅蒸了4分钟。

步骤 3

这个时间我们把红枣加点面粉洗一下,我每次都是用热水洗,总感觉表面的蜡不好洗,洗完了我用开水煮了一下,煮开就可以在用清水洗两遍。

步骤 4

这是蒸好的糯米

步骤 5

把模具底部和四周都刷上油

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步骤 6
步骤 6

一层糯米一层枣这样铺好了压实,一共是3层糯米两层枣。

步骤 7

弄好了准备上锅蒸,我用的高压锅蒸了20分钟,普通锅建议延长时间,因为我总怕不熟。

步骤 8

出锅后盖上一层保鲜膜,准备一个盆子装上水压在上面,越重越好。

步骤 9

我放了两个盆子,我是晚上做好的,最好放一夜在吃,做好了建议凉透了,放两小时在吃,糯米越凉了越好吃。

步骤 10

早上起来赶紧看看成品,我也是第一次做,有点迫不及待,脱模的话建议用脱模刀最好,切的时候刀子沾点水再切这样不容易粘刀。

步骤 11

切开看看还真不错。

步骤 12

赶紧尝一口,味道太好了,喜欢的朋友做起来吧!希望你们一次成功。

步骤 13

有的朋友不知道脱模刀是啥样的,我特意拍个照片。

菜谱创建时间:2020-03-15 11:52:11
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