小紫TV：炸香椿鱼儿 最过瘾的香椿这样吃

香椿洗净，花椒粉与盐混合制成椒盐。香椿切去老根。

用热水焯烫1分钟后捞出沥干备用。

面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀，调成面糊。把焯烫过的香椿叶分次放入面糊里。

油温烧热至160度-180度最佳，放入挂满面糊的香椿芽，入油锅炸30秒捞出控油后，撒上香椿芽即可食用。