蒸慈菇/茨菰（去苦味方法）

慈菇洗净表面，放在温盐水里面泡半小时去苦味。

蒸锅上汽蒸20分钟，直到它自然开裂。

掰开，里面粉粉的，很绵实。

浇上一点陈醋和蒸鱼豉油，一定把皮扒了吃，就不苦了！还可以蘸糖吃。