不用烤箱,蒸锅就可以做的蒸面包

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作者: 小白做糕点
烤面包怕上火,就蒸着吃吧!

用料

不用烤箱,蒸锅就可以做的蒸面包的做法步骤

步骤 1

把上面材料混合搅拌均匀,揉成面团,揉搓成这样薄膜状。发酵1小时。我是一边拍照,只能一手撑开膜了。

步骤 2

搓面的手法,就像搓衣服一样。因为自己边搓边拍视频,手机的位置拍不正,大概就是这样了

步骤 3

发酵好的面团,继续揉搓光滑,然后切成6-8个小剂子,盖上保鲜膜发酵10分钟。

步骤 4

放入8寸模具,没有模具就用大点的深盘。继续醒发。

步骤 5

发成这样明显大了许多就可以了。

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步骤 6
步骤 6

刷上蛋黄液。

步骤 7

盖上耐高温保鲜膜,用牙签扎几个小孔。冷水上锅,上汽后蒸40分钟,关火后焖5分钟再出锅。

步骤 8

出锅!我的蒸锅盖子是平的,不然更好看。

步骤 9

脱模

步骤 10

非常好

步骤 11

真不比外面卖的差

菜谱创建时间:2020-03-15 13:16:18
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