教你如何用干面条也也能制作出柔软劲道的猪肉豆芽焖面条

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作者：义帆

这是一道家乡的美食，自从离开家乡就基本很少吃到了。因为历史原因我们家里解放前就有一台大型面条机，所以家里每天都可以吃上新鲜的面条。离开家乡以后外面买的面条大多不适合做蒸面条，后来实在想吃了，就用超市买的龙须面来制作，没想到居然和童年的味道没有很大差异，所以今天特地分享给和我一样喜爱美食的朋友。

用料

教你如何用干面条也也能制作出柔软劲道的猪肉豆芽焖面条的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，用小火慢慢把油炒出来

步骤 2

加入葱姜炒出香味

步骤 3

加入自己泡发的黄豆芽，芹菜

步骤 4

加入1000g水烧开

步骤 5

舀出400g菜汤留用

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步骤 6

下入龙须面后盖上锅盖大火烧开，转小火十分钟

步骤 7

把之前留的菜汤慢慢洒在面条上，每个面条都有洒上菜汤

步骤 8

就这样的，再盖上锅盖小火焖五分钟

步骤 9

面条和菜已经熟透，而且菜汤也已经完全浸入面条里。明显看到面条变得很柔软了。就可以翻拌均均出锅了

教你如何用干面条也也能制作出柔软劲道的猪肉豆芽焖面条的小贴士

1加水量一定要够，中途不可以加凉水 2第一次面条要蒸熟 3面条要撒开，不能粘连 4浇上菜汤后，要小火避免底部烧糊

菜谱创建时间：2020-03-15 14:01:11