日式炼乳奶油面包(⑉• •⑉)‥♡超软超香

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作者: 嗷喵大人
哥哥爱吃甜口,迎合他口味,做了这款奶香软绵的手撕小方包

用料

日式炼乳奶油面包(⑉• •⑉)‥♡超软超香的做法步骤

步骤 1

除了黄油,将其他用料拌匀揉匀。

步骤 2

揉至光滑加入黄油,揉成坚韧不破的手套膜。

步骤 3

放入器皿,拉上保鲜膜密封好。我用的烤箱发酵,45度发酵50分钟

步骤 4

可以烤架下面放碗热水,会发的更好更快

步骤 5

发酵至1.5~2倍大小,取出揉出气体

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步骤 6
步骤 6

盖上器皿醒10-15分钟

步骤 7

擀面杖擀成长方形的薄皮

步骤 8

融化的黄油+炼乳拌匀刷在表面上(不要用完,留点刷面)

步骤 9

切成4条

步骤 10

叠起来,再切成8段

步骤 11

un的摆法,摆入烤盘,中间留点缝隙

步骤 12

烤箱45度,发酵40分钟

步骤 13

大概2倍大小,把剩下的黄油炼乳酱刷在表面

步骤 14

烤箱200度,烤17分钟(不需预热),各个烤箱脾性不一样,上色注意盖油纸。

步骤 15

筛上糖粉,颜值飙升了!

步骤 16

真的超软超香,出炉我就撕1/3吃掉了。

步骤 17

哥哥回来了,分分钟就快吃完了

步骤 18

徒手搓膜(大概10分钟出膜)

日式炼乳奶油面包(⑉• •⑉)‥♡超软超香的小贴士

如果手揉,像搓衣服一样搓揉至光滑,再左一下右一下,揉团,参考最后一个视频

菜谱创建时间:2020-03-15 15:19:50
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