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日式炼乳奶油面包(⑉• •⑉)‥♡超软超香的做法

日式炼乳奶油面包(⑉• •⑉)‥♡超软超香

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作者: 嗷喵大人
嗷喵大人
哥哥爱吃甜口,迎合他口味,做了这款奶香软绵的手撕小方包

用料

日式炼乳奶油面包(⑉• •⑉)‥♡超软超香的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了黄油,将其他用料拌匀揉匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至光滑加入黄油,揉成坚韧不破的手套膜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入器皿,拉上保鲜膜密封好。我用的烤箱发酵,45度发酵50分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以烤架下面放碗热水,会发的更好更快

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至1.5~2倍大小,取出揉出气体

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上器皿醒10-15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀面杖擀成长方形的薄皮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化的黄油+炼乳拌匀刷在表面上(不要用完,留点刷面)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成4条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叠起来,再切成8段

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

un的摆法,摆入烤盘,中间留点缝隙

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱45度,发酵40分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概2倍大小,把剩下的黄油炼乳酱刷在表面

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度,烤17分钟(不需预热),各个烤箱脾性不一样,上色注意盖油纸。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛上糖粉,颜值飙升了!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真的超软超香,出炉我就撕1/3吃掉了。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哥哥回来了,分分钟就快吃完了

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

徒手搓膜(大概10分钟出膜)

日式炼乳奶油面包(⑉• •⑉)‥♡超软超香的小贴士

如果手揉,像搓衣服一样搓揉至光滑,再左一下右一下,揉团,参考最后一个视频

菜谱创建时间:2020-03-15 15:19:50
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