十分钟搞定的快手美味-溏心蛋葱油拌面（黄小厨升级版）

1⃣️香葱洗净切段状备用。

2⃣️ 炒锅烧热倒油，油热后把葱段放入煸出香味，一定要将葱炒至变黑但不要炒糊，干水后捞出，这样吃起来味道才香。

3⃣️溏心蛋：不粘锅烧热倒底油后改小火，打入一颗鸡蛋，煎至底部金黄盛出备用。

4⃣️ 另一锅装水大火烧开，放盐加入面条，改中火盖上锅盖，中途加一次凉水待再次煮沸三分钟后煮熟捞出，（判断面条是否熟透的方法：用筷子夹断一根面条，中间无白芯即熟）过一遍凉水备用。

5⃣️ 取一小碗装入料汁：蚝油、生抽、老抽、白糖调匀备用。调好的酱汁倒入热油中，开中小火炒至大泡变小泡即可，用时大概一分钟，无需时间过长。大碗中取适量面条，淋入酱汁夹入煎蛋，加油葱撒入熟的白芝麻拌匀即可。

6⃣️浓香四溢，爽滑可口的葱油拌面完成。