準備好花甲 粒粒均勻
放些鹽與油 搖晃幾下先泡 讓自行吐沙 、泡20分鍾
用鍋燒開水 放入花甲煮開 撈起洗乾凈
剝殼 取出花甲肉 衝洗幾次 怕有沙子
小米辣 蔥 蒜瓣 切好裝盤備用
起鍋熱油 放姜絲 小米辣 蒜 翻炒出香味 ……
放花甲肉 一起翻炒 放蔥段 加點百威去腥 炒熟放蔥葉 出鍋拉 ……
上桌
油麥菜
一人食 …