提前和面，要硬点。 醒好后擀面
调料就只有葱姜蒜和盐。
手撕包菜
【煮面:锅里放热水，放面条，开锅后点一次凉水，再开锅再点凉水，开锅后把面捞出来放入凉水里，倒出沥水。】 【炒面:锅里放油（要多点），滑炒鸡蛋盛出。放葱姜蒜，炒出香味，放西红柿，再放包菜，放盐，继续翻炒，再放青红辣椒，放鸡蛋，放面条，快速翻炒，出锅。】