准备好羊肉，洋葱切碎，花椒水，盐鸡蛋清，腌制4小时。 腌制好以后串起来。特别推荐这个串串神器，很好用
花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香先泡水， 烤串前炒熟油，锅中放植物油，香菜，洋葱，还有上面的泡完的料，一同放锅里小火煸出香味，待香菜洋葱炒干后，除去料渣，将油收集起来。 如果切羊肉的时候肥肉比较多，也可以放进去，练出油，这样更有羊肉味，没有可以不弄。
准备完毕。 分别用小碟子放盐、辣椒面、孜然面 通电开烤。我用的是电烤盘。 羊肉串烤一会以后刷油，这样就不会烤干。
快好的时候再撒上孜然面和盐。 想吃辣的撒上辣椒面，味道特别棒
除了这个以外，我还烤了鸡翅，金针菇，平菇，青椒，馒头片，都是家人喜欢的，说实话，荤素搭配，感觉特别棒