血水洗干净（用盐洗）头去掉！尾巴和鱼鳍剪掉
片鱼片！教程百度一下，一定要一定要看教程，不然会影响口感，都是刺！（鱼尾和脊髓切块备用）
片好后，放入料酒一勺，蒸鱼豉油一勺，玉米淀粉一点，黑胡椒一点，抓匀
切下来的尾巴和脊髓，姜葱爆香！
炒好的先丢到锅里煮开！小火炖煮
莴笋去皮切片！皮要多去掉点，不然会影响口感，吃到一丝丝筋
（红+绿）花椒，小米椒，葱，姜，大蒜，青椒，切好备用
热油，爆炒香料
下青椒和莴笋
倒入刚才烧好的鱼汤，加入一个浓汤宝，炖煮3分钟即可
味道超级好吃！