用量模糊如图的焦糖奶茶

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一开始以为不加糖仅仅煮茶叶煮久一点是不是也可以,所以做了多次实验,有一次红茶煮了半个小时,但是加了奶之后依旧没有奶茶的味道,就是有点像茶叶水加牛奶吧。。又做了几次是先炒糖炒茶叶再放牛奶煮,每次都能出清爽的奶茶味。其实这个味道很难描述,但是大家试一下就知道了!记住!炒糖炒茶叶是灵魂!

用料

用量模糊如图的焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

如图左右的茶叶和白糖量,其实我不是很喜欢甜的东西,但是试了几次发现不加糖根本没有奶茶味

步骤 2

炒出焦糖色

步骤 3

加水煮沸,不要加太多,小火煮浓,别烧干了

步骤 4

加奶

步骤 5

这里添加一个小技巧,倒牛奶之前准备一个剪刀,因为这种纸盒的牛奶倒下去之后会由于压强的原因不容易倒干净,这时候再纸盒的屁股剪一个小口子,牛奶就会畅通无阻的倒出来啦

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步骤 6
步骤 6

煮牛奶的时候一定要在旁边看着,牛奶会像这样瞬间就扑上来,但是搅拌两下它就下去了,这样的情况反复煮沸三次,奶茶就煮好了。

菜谱创建时间:2020-03-15 21:33:20
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