牛腩洗净、切块、去血水。放入砂锅，炖料混合均匀，浇在牛肉上。小火慢炖3小时以上。中间翻拌均匀。蕃茄洗净，划十字刀。
放入滚水汆烫
撕掉皮、切块
土豆、胡萝卜，洗净、削皮
切滚刀块、焯水。
热锅凉油，炒至表面金黄
口蘑洗净
切片
小火慢煎至两面焦黄
白洋葱切片，炒至半透明
所有配菜准备好。开始炒蕃茄锅底。
中小火炒至蕃茄变软，加入黄冰糖
糖融化
加入炖好的牛腩
翻炒均匀
加入配菜，其实不加也是好吃的。只是我家娃喜欢放土豆胡萝卜洋葱蘑菇而已…
食之…