春日里一碗香香的香菇猪肉馄饨暖心又暖胃

香菇洗净切片

烧开水后，香菇快速焯水，断生即可，捞出过凉水，挤掉水分。 原来我做香菇馅儿都不焯水，有个缺陷就是才切了五六朵香菇就感觉有好多，焯水会加入更多香菇，也更干净。过水后的香菇感觉水分挤不净，没关系，本来肉馅也应该加水搅拌才更劲道。

我这次是用加工好的五花肉馅儿，香菇、大葱分别切碎，与肉馅加花生油、五香粉，盐，糖，味极鲜，蚝油，加入两个鸡蛋一起搅拌均匀（量少加一个鸡蛋即可），腌制半个小时以上。 花生油和味极鲜可以适当多加一点儿，这样更香。

多一点儿馅儿料

折两下

包成好看的馄饨（混沌皮我买的加工好的）

排排坐，吃果果😄 吃不了的摆放整齐后放冰箱冷冻两个小时后，装袋冷冻存放，随吃随取。

水烧开，放入馄饨，（不要一次下的太多。包的多我都是分锅煮）加少量盐，糖，胡椒粉调味，出锅前飞两个鸡蛋花，撒上香菜（孩子不吃香菜，我就撒了一点韭菜），这碗热腾腾的馄饨它不香吗？😄