手工葱油花卷！超详细
2525人浏览 76人收藏 1人做过
作者：
静舒的厨房
用料
手工葱油花卷！超详细的做法步骤
步骤 1
面粉里加入酵母，一斤面粉约3克酵母
步骤 2
面粉，酵母搅匀，也可以将酵母先用温水化开，直接倒入和面
步骤 3
温水搅拌至絮状，缓慢加温水！
步骤 4
如图成絮状。
步骤 5
揉面至面团光滑，内部无面颗粒。手 盆 面三净。
展开全部
步骤 6
步骤 6
封上保鲜膜，蒸箱35度发酵一小时。无蒸箱的朋友，锅里加温水，面盆放入锅中发酵，时间跟气温有关。天气冷时间稍微长些。
步骤 7
发好的面膨胀至两倍大，内部呈蜂窝状！
步骤 8
盆边撒上面粉，拿出面团，开揉。
步骤 9
面团揉至表面光滑！
步骤 10
将面团擀开。
步骤 11
面团擀至矩形，准备撒料，厚度大概0.5～1毫米吧。
步骤 12
准备好食用油，盐，黑胡椒，葱末，大葱小葱都行。
步骤 13
食用油里加入适量盐，黑胡椒，喜欢五香及辣味的可以加点五香粉，辣椒粉！搅匀！
步骤 14
擀开的面皮上刷调好的料，并撒上葱花。
步骤 15
把面皮卷起来，手生的朋友慢点卷。
步骤 16
将卷好的面皮切剂子，一个剂子大概一个拳头大。
步骤 17
切好的剂子再从中对切开。
步骤 18
两个小剂子叠一起，压花！稍微拉一下，造型。
步骤 19
做好的花卷！
步骤 20
放入蒸箱，100度20分钟，开蒸。无蒸箱锅里蒸也一样。
步骤 21
花卷出锅啦！一个个美开了花！赶紧尝一口！
步骤 22
好看又美味哦！
菜谱创建时间：2020-03-15 22:38:46
评分 8.5 1082 人做过
评分 7.1 873 人做过
评分 8.4 1439 人做过
5 人做过
评分 8.2 251 人做过
评分 7.6 1897 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 804 人做过
评分 7.7 259 人做过
评分 7.6 1489 人做过
评分 7.8 5 人做过
评分 7.7 729 人做过
评分 8.0 435 人做过
评分 7.6 396 人做过
9 人做过
评分 8.4 362 人做过