除黄油外，其余的全倒入碗中，叭啦叭啦搅成絮状，下手揉光滑（可能有点粘手，可以手和面团粘点油）
然后把面展开，裹入黄油，随意揉至黄油吸收（需要三分钟左右）。然后放入碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好后挖出面团，分成自己要的小份。我的是分七份。把分好的擀成长舌状，卷起。其实也可以不用擀，因为面已经很松弛了，可以用手去摊就行。（注意，这部分面板和手最好粘点油，防粘）
整好形后，放入烤箱醒一下，我在烤箱里放了热水。大概20分钟左右，取出面坯，刷上蛋黄液。烤箱175加热5分钟后放入。
大概18分钟后取出，可以根据自己烤箱的脾气定哈。如果上色太厉害，可以打开盖上锡纸。
也可以在面坯里铺咸蛋黄等，面上也可以撒上椰蓉等。酸奶味不是很浓，但面包非常松软拉丝，大爱。