先将排骨洗净，水烧开放入排骨焯水，等排骨肉色变白，捞出放入汤锅。
将玉米切段，香菇切片，大葱切段，姜切片后，也放入汤锅中，再加入清水，料酒和冰糖，盖上盖子用小火炖。
三个半小时左右，加入红枣，枸杞，闷煮几分钟即可，这样煲出来的排骨特别绵软香甜。