黄辣丁是超市杀好的，洗净，划刀口， 放入盐，料酒，生姜，花椒，葱段叶子 腌制入味
酸菜，大蒜，香菜根，切好备用
起锅烧油，放入酸菜，大蒜，花椒，泡椒，香菜根，葱段，炒香 加水，(能淹到鱼就差不多了)
然后调味，加鸡精，耗油，生抽，五香粉 (自己要试试味道，适当的调味噢，不要一下就放很多，味道很重) 味道差不多了，放入黄辣丁 中火煮5-7分钟左右吧
起锅放入青花椒，香菜 (也可以加芝麻，干辣椒段)
热锅烧油 溅油 超香
很嫩