「原创」少女的花样年华❣️奶黄包

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作者: 甜馨zx
不一般的奶黄包

用料

「原创」少女的花样年华❣️奶黄包的做法步骤

步骤 1

除黄油外把所有的食材放在一起搅匀过筛,锅里放黄油融化,倒入过筛的奶黄不停地搅拌避免结块,炒到不粘硅胶刮刀就可以盛起,不烫手了就可以分成30克一个的小球放进冰箱备用。

步骤 2

把材料放进厨师机里低速(2档)打到无干粉约2分钟,转到中档(4档)打5分钟,表面光滑就可以了。分成7个面团(每个40g),剩下的放冷藏备用。

步骤 3

每个面团都要排气,收光,滚圆(盖上保鲜膜防止表面变干。

步骤 4

把面团擀成中间厚,旁边薄的面皮包上奶黄馅滚圆。

步骤 5

剩下的面团调成绿色和粉色。

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步骤 6
步骤 6

把面团擀成薄片,用直接1.8cm的○模压出5片,重叠再一起。中间压个印,从下往上卷起来,中间来一刀,底部整理一下两朵玫瑰花出来了。贴在正中间。

步骤 7

玫瑰花步骤

步骤 8

玫瑰花步骤

步骤 9

绿色搓成水滴💧状,压扁再压出叶子

步骤 10

贴在玫瑰花的两旁边。

步骤 11

再用剩下的面团搓成小圆球装饰。

步骤 12

送去发酵,发酵箱45度30分钟(没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵,烤箱里放一盆冒气的热水,时间看状态,一定要看状态。

步骤 13

出炉子

步骤 14

花样年华~

步骤 15

圆鼓鼓的很有食欲~

菜谱创建时间:2020-03-16 00:09:10
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