按量准备好材料。
高筋粉、低筋粉、水、2/3的蛋液（这里要预留1/3的蛋液后面用，不要都倒进去）、酵母、砂糖、盐混合揉成面团后，再加黄油继续揉，完美状态是揉出手套膜，不过不出膜也没关系，多揉揉就可以了。注意酵母和盐分开放，不要碰到一起容易使酵母失活。
揉好后裹上保鲜膜放到阳光下或者暖气旁或者用烤箱发酵功能进行一次发酵，发酵时间1小时。
面团发到2～3倍大小即可。
将面团揉一揉排气，然后等分8份。
分别擀成图中椭圆，擀好后再用擀面杖用力压一压面团中间，留出放肠的位置。
将肠放入面团中，用手用力压进去，不按进去烤的时候肠容易鼓出来。如果肠太厚可以中间片一半。继续进行二次发酵，大约20分钟左右，面团膨胀1.5倍大小即可。
将发酵好的面包刷上前面预留的1/3的全蛋液。同时预热烤箱上下管170℃。
再用裱花袋挤上沙拉酱和番茄酱，形状类似“Z”。还可以再面包表面撒上香葱和芝麻，我不太喜欢所以没有撒。
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下管170℃，烤17分钟。
一定注意时间不要过长。
时间到出炉，咬一口，哇偶😬香脆可口！是不是炒鸡简单又超级满足，这货绝对可以解你的心头饿哦😊朋友们赶快做起来吧！！！
①放肠的时候要用力压一压，避免烤制时香肠鼓出来。 ②番茄酱沙拉酱也可以等烤制出炉再挤，现挤现吃更美味。 ③到15分钟时一定注意观察火候，时间不要太长，随时取出。