电饭煲蛋糕

1 蛋清蛋黄分离，蛋清里一定不能有蛋液!

2 先处理蛋黄。蛋黄内加入食用油，将100克低筋面粉过筛加入，喜欢甜的可以加一点糖，最后加入50克牛奶搅拌均匀至无颗粒。

3 打发蛋清（此过程会比较累）蛋清内加入15克白糖（不要全加）和几滴柠檬汁打发。

剩下的糖分3次加入，（分别为起鱼眼泡状，泡沫变小，变成奶油状）

打发到奶油状时，与蛋液混合，注意，这时候只能转圈打，不能和以前一样。装入电饭煲，稍微斗几下。