例牌大合照--漏掉白贝鱼露了，还可以放青口等。把虾分尸，头剪下保留，虾身去虾线。香茅切段拍扁。南姜切大块拍扁。
热锅冷油（多点油）下虾头煎出虾油，下蕃茄炒几下后下南姜小米椒，有心虾酱炒几下，加清水，放香茅+柠檬叶+家乐冬阴功底料酱一块，大火烧开煮5分钟。
下蘑菇，白贝，等白贝开口了，加椰浆，鱼露，挤点青柠汁（千万别把青柠扔汤里煮，会苦），放点糖，不够咸放盐，总之按自己口味来，差不多味道放虾，虾熟得快，如果先放虾再调味就可能老了。
青柠切片装逼拍照吃。剩下的汤，还煮了米粉做成冬阴功米粉，一点不剩。我是持家小能手。