准备食材
土豆擦丝
擦丝完毕
火腿肠放入，调料放入，鸡精，盐，胡椒粉，打入蛋清搅拌。
蛋黄备用
锅底刷上一层油，取出搅拌好的丝丝放入锅，一分钟后放入蛋黄。
喜欢吃糖心的可以不用翻面，然后撒上芝士，就可以出锅啦
放入蛋黄后记得盖锅盖焖一下。
盛出来
配上一杯牛奶，撒上番茄酱，美味就好啦（￢㉨￢）
煎的时候一定要小火，防止变焦