1、 准备这些食材（酵母用温水化开）
2、 鸡蛋、花生油、酵母水、糖全部倒入面粉盆里
3、 和成稍光滑的面团，会有点沾手，盆里少放点干面粉，搓干净手和盆。放保大点的鲜袋里或放盆里盖保鲜膜。
4、 放温暖处发酵2小时，外面有明显的蜂窝孔，拿起来很轻。（有太阳的时候，我一般放阳台上，底下和上面各放一块棉布包一下）
5、 从袋子里一倒就出来了，很方便（因为里面有油不沾）
6、 多揉一会，成光滑面团后，用刀切开，里面没有气泡就可以了。
7、 一半面团分成8个小面团，每个60克
8、 用手轻轻揉一下小面团，豆沙也分成8个，每个30克
9、 取一个小面团，擀成中间厚四周薄的饼（不用太大），放上豆沙馅
10、 放虎口处收起口来，收紧口（跟包包差不多）
11、 用手掌轻轻按压平整就可以了。
12、 用32升的烤箱盘正好可以放8个饼，底下要垫硅油纸哟。
13、 烤箱内底下放一小碗水，调到发酵功能，一般15-20分钟就可以了，或放温暖处盖上布二次发酵20分钟。
14、 看到鼓起来，大了一圈就差不多了。
15、 烤箱上下火170度预热3分钟，放入烤盘，上火转成150度，中层，烤5分钟后，拿出烤盘，底下会变微黄，翻面。
16、 再烤8分钟后，底下会变很黄，再翻面
17、 上火再转为130度，烤5分钟就OK了。
18、 热乎乎刚出炉的超级宣软。
19、 好吃好吃~~
1、 这个是微甜的，因为里面有豆沙已经很甜了，如果不加馅的话，可以再加50克糖。 2、 液体和面分的比例为60%，最好不要超过60%，不然会不好和面很软的。 3、 烤箱温度调整很重要，每个烤箱不一样，大小也有差别，根据自己的烤箱调整，不过，下火保持170度，只调整上火就可以，先烤几分钟是因为，这样上面不会发成馒头，及时翻面就可以避免。 4、 也可以用平底锅，小火注意火候，感觉用烤箱更宣软。 5、 这个量正好可以做16个喜饼，32升烤箱。