巨好吃的干炸椒盐蘑菇，外酥里嫩，超级过瘾！

首先，把蘑菇用手撕成条状，洗干净后放入开水里烫1分钟左右，然后捞出过凉水，攥干水分后备用。

准备一个大碗，倒入淀粉、面粉和鸡蛋，再加入少许食盐、1勺孜然粉、适量食用油和少许清水，一起搅拌成糊状备用

把攥干水分的蘑菇放入面糊中，一起搅拌均匀，让每一根蘑菇佛系裹满面糊

锅里放油，油温4－5成热时，放入裹满面糊的蘑菇，中小火炸5分钟左右，变色捞出 然后继续烧热，油温8成热时，再复炸一遍，变金黄色后，捞出控油

把炸好的蘑菇倒入大盆里，撒上1勺椒盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，颠动大盆让蘑菇与调料混合均匀，就可以摆盘啦！