葱姜蒜切好备用
生抽1+老抽1+糖1+耗油1+鲍鱼汁1+豆瓣酱1+盐1+鸡精1+啤酒半瓶。调一碗汁。备用
三道鳞洗干净，切几道。
锅中放油，多放点。
葱姜蒜炝锅。
倒入调好的酱汁
加水
放入切好的三道鳞
再放入洗干净的鱼泡等，还有猪皮，更香
大火烧开，转小火盖盖子炖。30-40出锅，更入味噢。