150克凉水150克热水，面团活表面光滑，松弛10分钟。
平均分成10份，每份90克，面团抹油继续松弛一个小时。
松弛好的面团擀成面皮，在面皮上撒盐，葱，油
面皮一层一层对折，在切几刀，可以增加层次感
从左至右或者从右至左卷起来，按压面团松弛10分钟
松弛好的面皮擀开擀成饼胚。这一步做好可以覆盖上油纸，放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来直接加热
锅里放油，中火加热，放入饼胚，每一面一分钟就熟了，然后用铲子把饼弄松散
自己爱吃什么可以随便加 胡椒粉、辣酱、椒盐加入饼中都好好吃