我买的小芹菜，大芹菜也一样操作，先把老叶子摘掉嫩的留下（芹菜叶子营养丰富）把老一点的芹菜取出老筋，一直是这些老筋阻挡了我爱芹菜！
取掉老筋的芹菜，是不是看起来嫩嫩哒😂
劈开芹菜成细条，然后斜切成段
葱姜爆锅
倒入芹菜段和一个红辣椒点缀颜色，扔1个八角进去，（但是又不必在爆锅时就扔八角因为我们只需要一丢淡淡的八角味）增加味道层次感
倒入泡好的木耳爆炒，加盐，蚝油一丢，胡椒粉一丢，鸡粉一小勺，翻炒几下出锅。
好好爱芹菜～
这是冷藏放了四五天后的同一波芹菜，可以看到有点发黄了但处理过后依然嫩，加俩鸡蛋也不错
这道菜怎么去除芹菜里的老筋是关键