北方大馒头

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作者: 希菜
初次尝试制作大馒头,学习参考下厨房各位大师傅的制作,成功完成自己觉得还不错主食大馒头。

用料

北方大馒头的做法步骤

步骤 1

1.酵母用温水融化待用; 2.250克面粉+糖混合搅拌,慢慢加入酵母水筷子搅拌成面絮状偏软,下手揉匀,放在温暖地方醒发至两倍大; 3.醒发好的面团撒些干粉(少许多次25克),揉压排气,切分成均等大小的小面团; 4.整形好(揉圆),上面盖上一块布,二次醒发至两倍大; 5.凉水上锅大火蒸15分钟,焖3分钟,出锅。 6.主食+菜=开吃✌

步骤 2

主食

步骤 3

配菜一

步骤 4

配菜二

菜谱创建时间:2020-03-16 17:07:24
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