5⃣️南瓜芋圆，普通南瓜做芋圆‼（附上️窍门详细比例）

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作者： NUO麻麻-青青

天气慢慢变热，很想吃芋圆有没有？普通南水分大，做芋圆很容易失败，成非牛顿体，要么就是太Ｑ太硬，来看看我的做法，虽然有点麻烦，但是做出来的芋圆Ｑ弹可口！三色芋圆https://www.xiachufang.com/recipe/103801751/?group=share_title_a 火龙果芋圆https://www.xiachufang.com/recipe/103981599/?group=share_title_a 芋头芋圆https://www.xiachufang.com/recipe/104158883/?group=share_title_a 可可芋圆、可可珍珠https://www.xiachufang.com/recipe/102972584/?group=share_title_a

用料

930克（净重）

5⃣️南瓜芋圆，普通南瓜做芋圆‼（附上️窍门详细比例）的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切块

步骤 2

蒸熟，倒掉多余的水，趁热压泥

步骤 3

放平底锅炒，不停的翻拌，小火

步骤 4

继续炒

步骤 5

炒干干的，水分都蒸发的差不多了就可以了，我炒了30分钟

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步骤 6

步骤 6

现在的南瓜泥重330克，需要加白糖的现在加哦，我不加

步骤 7

然后趁热加入350克的木薯粉分两次加，筷子拌下，揉匀

步骤 8

揉成光滑的面团，面团也没那么松散，有点弹力，这种情况不需要煮熟团哦！有没有熟团的我都做过，加熟团还要继续加粉，而且熟团不好揉散，建议不要煮熟圆了！

步骤 9

搓条，撒少许木薯粉，喜欢搓圆的也可以哦！

步骤 10

切

步骤 11

煮几个试试口感

步骤 12

芋圆比较Ｑ弹口感，不硬、不是糯唧唧哦！不喜欢这口感就用贝贝南瓜做！

步骤 13

😋

5⃣️南瓜芋圆，普通南瓜做芋圆‼（附上️窍门详细比例）的小贴士

吃不完冷藏吃两三天，平铺冷冻一个月吃完口感最佳！生的冻！生的冻！生的冻！⚠️

菜谱创建时间：2020-03-16 17:28:13

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