清明菜粑粑

清明菜洗干净沥水

谷草灰里面加入烧好的开水，泡最短30分钟，过滤。等水澄清到出来，用这个水放入锅里煮清明菜。这里差一张煮菜的图片，捞的时候太烫忘记拍了。😂😂

粉子到盆里，稍微大点的好揉面。

烫好的清明菜直接放粉子里面开始揉面，有点烫手要小心点，也可以先用筷子搅拌一下，称热的时候揉出来的好吃。如果觉得干可以再加点煮菜的水。

一直揉面揉光滑就可以开始包了

咸菜肉丝小葱家常味炒好做馅料。我喜欢咸味的。喜欢糖的朋友可以在揉面的时候直接加糖一起揉。（锅里放油烧烫倒入肉糜炒变色倒入咸菜炒香加白糖再炒一会儿关火倒入葱白拌好就可以，油可以多点咸菜吸油。）

分成自己喜欢的大小包入咸菜馅料。

上锅蒸好就是这样，颜色也好，吃着有韧劲。好吃。水开后蒸的20分钟。

我这个量做了一百二十多个。送妈妈和朋友。自己吃不了的可以冻着。吃的时候再蒸不影响口味。