准备好材料备用，外婆菜用热水泡发洗净下。
热油，鸡蛋炒散，出锅
放油，姜蒜爆香，倒入外婆菜和青椒碎，外婆菜比较吃油，油要多放点，炒出香味。
再加入鸡蛋。一直翻遍，炒饭外婆菜把鸡蛋包裹住。
加盐、生抽、鸡精翻炒，加点水焖一下入味。就可以出锅了！
出锅，香喷喷，超下饭的。