黄油融化成液体，加入糖粉，鸡蛋，低粉，玉米淀粉，牛奶。搅成无颗粒面糊，过筛。
制作千层皮：面糊倒入平底锅（八寸锅每次一大汤匙），小火加热待面糊鼓起泡泡后提锅将面皮揭起摊开（每次倒入面糊时保证锅是凉的，将面皮依次做好）
淡奶油打发至8成，水果打成泥或切成丁。千层皮，奶油和水果依次交叉层叠。