酱香牛肉饼

普通面粉加5克盐加水用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，醒发过程准备上图材料。

取面团擀薄，均匀地把孜然、花椒粉油涂抹在面皮上。

卷成长条，按住两边，轻轻往两边拉一拉。

从一头卷起，尾部放在圈下，手掌按扁。擀薄，下锅烙至定型，翻面。

先刷上特制的酱料，涂均匀后撒上牛肉、葱花、白芝麻。