水➕红糖煮沸，一定要煮沸！！ （水温不够后面会变成一摊泥） 🤭烟演得好！！！！
1️⃣煮沸的红糖水趁热一次性倒入粉中，边倒边快速搅拌！ ⚠️红糖水一定要热！安全起见一定要水倒入粉，不能粉倒入正在加热的水！容易导致爆炸💥 2️⃣如果变成一摊泥状，可以少量多次加入木薯粉；如果太干，可以添加少量热水
揉成光滑面团（铁砂掌搞起来～） 揉好的面团不粘手、非常有韧性
擀平
按照1-4的顺序 擀平的面团切条👉🏻滚圆👉🏻切粒👉🏻搓圆（不需要太大颗，煮熟会发大的） 🤪过程漫长，需要寻找得力小助手～
先在盆里撒点粉，防止珍珠黏在一起，晃一下～
水沸腾后加入珍珠，大火10分钟（如果珍珠揉大了，另外加5分钟）；煮熟关火关上盖子闷5分钟；用冷水过几遍，水清为止
1️⃣完成就是这种晶莹剔透的啦😋2️⃣吃多少放多少，剩下的放冰箱～ 下面是做奶茶和奶盖哦
1️⃣红茶（绿茶）➕白砂糖➕几滴水👉🏻小火煮至图片状态，让糖变成焦糖（小火哦，不然会糊掉） 2️⃣加入白开水和牛奶，比例成1:1，尝一下够不够甜，不够再加糖
做好就是这样的啦～下面是做奶盖的
1️⃣奶油200克，牛奶200克，奶盖粉100克（没有奶盖粉直接打发奶油也🆗） 2️⃣打蛋器打发4分钟左右，呈视频状态即可（打蛋器提起奶盖能顺滑滴落，纹路很快与液体融合）
开喝👉🏻先放珍珠👉🏻奶茶👉🏻奶盖（或奶油）