平底锅版酥掉渣豆沙小酥饼

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作者: MISS PUFF-1
最开心的事儿莫过于给家人做吃的…他们吃的开心😀就是我最满足的事儿!小酥饼口感酥脆一口掉渣…豆沙因为是自己做的不会很甜腻~老人小孩吃都挺好的,但是得适量不能贪吃哦😜

用料

平底锅版酥掉渣豆沙小酥饼的做法步骤

步骤 1

用料里油皮的材料全部混合…揉好后放旁边醒20分钟…

步骤 2

用料里油酥的材料全部混合…揉匀后放旁边待用…

步骤 3

油皮分成每份25g的剂子,酥油分成每份15g的剂子…

步骤 4

油皮包上酥油~

步骤 5

包好的油皮油酥擀成椭圆长片…然后从上往下卷起来…

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步骤 6
步骤 6

卷好后的油皮油酥再次擀成椭圆长片…然后从上往下卷起…

步骤 7

自制豆沙每个20g搓圆备用…

步骤 8

二次卷好的油皮油酥擀开包上豆沙…

步骤 9

包好豆沙后擀成圆饼~平底锅小火慢煎…记得一定小火…

步骤 10

煎到两面金黄起锅😀外皮酥脆掉渣~豆沙甜而不腻……

步骤 11

这个是另外做的红糖芝麻馅的~只是把豆沙馅换成了红糖芝麻的别的步骤一样… 红糖芝麻馅得在里面拌点面粉~防止漏糖!

平底锅版酥掉渣豆沙小酥饼的小贴士

因为面粉的吸水性不同…做油皮时水的量可以适当调节,油皮做出来手感是比较软的如果太干口感会不好。以上材料是做14个饼的量…大家可以根据自己需要调节材料的量!

菜谱创建时间:2020-03-17 00:34:25
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